当地时间3月19日，应美国南卡罗来纳大学麦克西学院（Maxcy College）施耐德先生的邀请，南卡大学孔子学院为20余名国际学生、学者举办了中餐礼仪文化体验活动。麦克西学院是南卡大学的一个国际学院，它的特色是体现多样性和全球化，中餐礼仪活动是他们本学期国际文化活动之一。本次文化体验活动由孔院潘明军老师担任主讲。

本次活动于当天下午6:00准时开始。按照计划，潘老师提前到达麦克西学院学生就餐大厅与厨师和餐厅负责人仔细交流，回答他们有关中国菜品和就餐方面的问题。大家认真听取了潘老师有关菜品种类、烹调、上菜顺序和餐桌摆放等方面的建议。

落座后，潘老师先跟来自不同国家的留学生互动交流，了解他们对中餐和中餐礼仪的基本认知。接着，潘老师从餐桌摆放、餐具摆放、就座、点菜、上菜、用餐等多个方面，具体介绍了中餐的基本用餐礼仪；如座次的排序、中餐的基本用餐顺序、筷子的使用方法、如何倒茶和敬酒、用餐中的其他禁忌等。潘老师向学生耐心讲解，餐桌礼仪体现出一个国家的文化特色，了解中国餐桌礼仪是了解中国文化的一种方式。很多学生都是第一次系统接触和体验中餐，第一次了解中国餐桌礼仪，表现出了浓厚的兴趣。  

在对中餐的用餐礼仪有了基本了解后，大家开始共进晚餐。学生一边品尝美味的中餐，一边和身旁来自异国他乡的同学热情交流。一位来自加州的学生非常认同潘老师有关就餐座位次序的礼仪。一位来自英格兰的女学生告诉潘老师，英国人也非常注重餐桌礼仪，即使在大学校园里也很少有一边用餐一边听教授讲座的习惯。学生们侃侃而谈，争相展示如何使用筷子，对异国餐桌礼仪和饮食文化充满好奇。在亲身体验中对中餐的用餐礼仪有了一次具体而深入的实践和体会，进一步加深了他们对中国文化的了解。

活动持续到当晚7:30左右，很多学生都意犹未尽。他们纷纷表示，孔子学院主办的此次中餐礼仪文化体验活动不仅加深了他们对中餐礼仪的了解，还让他们对中国文化有了更多的认识。