“味道怎么样？”“好吃吗？”当英语系的Sarah老师夹起自己包的饺子刚放进嘴里时，旁边的学生就迫不及待地问起来。他们好奇的眼神和各异的表情，让前来采访的中央电视台记者都忍俊不禁地笑了。这是发生在乔治梅森大学孔院举办的迎接农历鸡年春节活动中的一幕。

1月25日下午，在乔治梅森大学工作和学习的五十多位老师和学生早早就来到了活动现场。他们在孔院教师和志愿者的指导下，按照中国人的习俗开始包起了饺子。很多外国学生是第一次看到饺子馅和饺子皮，感到十分新奇。

在乔治梅森大学中文系一年级学习的的何冬青跟着中国老师们的步骤，在试了两个不成功的饺子后，终于能把饺子皮捏到一起了。她说“以前在中餐馆吃过饺子，但是没想到包饺子真的不那么容易。”

在老师们的帮助下，跟何冬青有着一样困惑的学生都基本掌握了捏饺子的技巧。随着千奇百怪的饺子一个个成形，大家开始互相分享起了自己包饺子的经验，甚至每个饺子都有了个人的风格。所以当煮好的饺子端上桌的时候，Sarah老师第一眼就认出了自己包的饺子，抢先把那只饺子夹了起来。

梅森孔院这几年春节都会举办类似活动。今年的这项活动更是把中央电视台记者也吸引了过来。学生们在接受中央电视台记者采访时纷纷表示，通过今天的活动，他们对于中国的春节文化和风俗有了很好的体验和了解。他们希望以后有机会能到中国去过春节。

据梅森孔院老师介绍，像何冬青这样喜欢汉语和中国文化的美国学生越来越多，他们对于孔院组织的中国文化推广活动一直都很有兴趣，参与热情很高。梅森孔院已经成为美国当地师生认识中国文化进而了解中国的重要平台。